Putukate kasutamine inimeste toiduks on viimasel ajal (sotsiaal)meedias väga laia kõlapinna saanud ning kahetsusväärselt liigub ka väga palju valeinfot. Õhtuleht kirjutas põhjaliku artikli, mis avaldati esmakordselt 26.03.2023.

Jagame täna üht järjekordset tervislikumapoolset küpsiseretsepti. Meile omaselt on siin kasutatud vaid päris toiduaineid ning kuigi küpsised on peaaegu tumemustad, siis pole siin loomulikult tegemist toiduvärviga vaid hoopis musta riisiga, mida leiab näiteks Umami e-poest.

Näkileibasid on tänapäeval poelettidel saada palju, ka meie enda valikus on väga mõnusad kilgileivad olemas - ühed tšilliga ja teised kasulikud, kuid mõnikord on vahva ka ise neid krõbedaid ampse küpsetada. Konti see tegevus kuidagi ei murra ning enamus valmistamise ajast kulub ootamisele.

Tervislikud maiustused on ilmselt alati hinnas - eriti siis kui need veel hästi maitsevad ja need gluteenivabad, laktoosi- ja munavabad küpsised maitsevad küll hästi. Üllatavaid koostisosi on siin lausa mitu - lisaks meie värskelt müügile jõudnud kilgijahule on siin kasutusel ka kikerherned!

Kuigi putukad on juba mõnda aega Eestis inimtoiduks lubatud, siis restoranis tihti neid siiski ei kohta. Eesti Ekspressi ajakirjanik Merilin Pärli kirjeldab meeleolukalt oma kogemust alljärgnevas artiklis, mis ilmus esmakordselt siin.

Puhkepäev restoranis. Surnud kilgid ootavad valges plastämbris roaks saamist. Viskan sinna kiire pilgu: kas suudaksin mõne neist katseks suhu pista? Pelgalt mõttest hakkab sees keerama. Mitte mingil juhul! Appi, kuidas ma selle eksperimendi küll üle elan?!