Musta riisi ja kookose küpsised
Jagame täna üht järjekordset tervislikumapoolset küpsiseretsepti. Meile omaselt on siin kasutatud vaid päris toiduaineid ning kuigi küpsised on peaaegu tumemustad, siis pole siin loomulikult tegemist toiduvärviga vaid hoopis musta riisiga, mida leiab näiteks Umami e-poest.
Nende küpsiste valmistamine ise käib kiiresti ning ka küpsemise aeg ei ole sugugi pikk, vaid veerand tundi, kuid nende valmistamiseks tuleb esimene samm teha siiski juba eelmisel õhtul, sest must riis vajab aega vees pehmenemiseks.
Musta riisi ja kookose küpsised
100 g musta riisi (pane umbes 12 tundi varem vette ligunema)
2 spl vett
25 g vedelat kookosõli (kui sul on toas jahe, siis võid purgi korraks ahju eelsoojenemise ajal ahju pista ja saadki selle taas vedelaks)
40 g kookossuhkrut
100 g kookoshelbeid
20 g kilgijahu
Näpuotsatäis soola
Nagu öeldud, siis leota musta riisi 12 tundi vees. Kui see tehtud, siis kurna ja loputa ning lisa blenderisse koos vee ning kookosõliga.
Eelsoojenda ahi 200 kraadini.
Purusta nii ühtlaseks, kui võimalik. Päris püree ei pea olema.
Lisa blenderisse ka kookossuhkur, kookoshelbed, kilgijahu ja sool. Blenderda veel korraks, et kõik seguneks. NB! Kui sul ei ole võimas blender, siis saad selle sammu asendada riisisegu valamisega kaussi ning seal kõige kokku segamisega.
Vormi umbes 1 kuhjaga teelusikatäie suurused pätsikesed ning aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Väga suuri vahesid pole vaja jätta, sest küpsised laiali ei vaju. Võid mõistagi teha ka suuremaid või väiksemaid, aga sel juhul kohenda ka küpsetamise aega.
Küpseta pöördõhu režiimil 15 minutit, tõsta siis restile ning lase jahtuda.
Musta riisi ja kookose küpsised
100 g musta riisi (pane umbes 12 tundi varem vette ligunema)
2 spl vett
25 g vedelat kookosõli (kui sul on toas jahe, siis võid purgi korraks ahju eelsoojenemise ajal ahju pista ja saadki selle taas vedelaks)
40 g kookossuhkrut
100 g kookoshelbeid
20 g kilgijahu
Näpuotsatäis soola
Nagu öeldud, siis leota musta riisi 12 tundi vees. Kui see tehtud, siis kurna ja loputa ning lisa blenderisse koos vee ning kookosõliga.
Eelsoojenda ahi 200 kraadini.
Purusta nii ühtlaseks, kui võimalik. Päris püree ei pea olema.
Lisa blenderisse ka kookossuhkur, kookoshelbed, kilgijahu ja sool. Blenderda veel korraks, et kõik seguneks. NB! Kui sul ei ole võimas blender, siis saad selle sammu asendada riisisegu valamisega kaussi ning seal kõige kokku segamisega.
Vormi umbes 1 kuhjaga teelusikatäie suurused pätsikesed ning aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Väga suuri vahesid pole vaja jätta, sest küpsised laiali ei vaju. Võid mõistagi teha ka suuremaid või väiksemaid, aga sel juhul kohenda ka küpsetamise aega.
Küpseta pöördõhu režiimil 15 minutit, tõsta siis restile ning lase jahtuda.
